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OLIVE INFORNATE DI FERRANDINA IGP
Prezzo
8,20 €
Descrizione
Le olive si fanno appassire per una settimana su ripiani di legno, quindi vengono scottate nell'acqua bollente per un minuto e messe, dopo averle fatte asciugare, in vasi di vetro o di terracotta con sale e origano. Per una settimana vengono periodicamente rigirate prima di essere messe al forno non troppo caldo per un ulteriore avvizzimento. Riposte in anfore di terracotta si conservano al fresco per un anno e più.
Scadenza
6 mesi
Produttore
OROVERDE DI LUCANO
Tipicità
Prodotto IGP tipico delle colline di Ferrandina e PRESIDIO SLOW FOOD. Olive mature di varietà Majatica e lavorate artigianalmente secondo l’antichissima ricetta tradizionale ferrandinese.
Ingredienti
Oliva Majatica di ferrandina, sale.
Peso
500 G
Regione
Basilicata
