Dall’incontro tra le due “regine” di Calabria, cipolla rossa di Tropea e ‘nduja di Spilinga, è “sbocciato” un preparato unico e molto versatile. Ottimo da gustare come antipasto sulle bruschette, per condire i primi piatti o come base per sughi e per insaporire i secondi piatti sia a base di carne che di pesce.