La pesca delle alici ha rappresentato per molti secoli una fonte primaria di sostentamento per i pescatori di Cetara: un’antica tradizione che continua ancora oggi seguendo metodi tradizionali.
Scadenza24 mesi
ProduttoreDELFINO dal 1950
TipicitàNobile discendente del Garum, che veniva usato dagli antichi romani come condimento universale, la Colatura di Alici è una delle specialità dell’arte culinaria cetarese preparata secondo i precetti dell’antica tradizione della Costiera Amalfitana.