Dopo un periodo di riposo vengono messi a scolare per 12 ore, successivamente inseriti nei vasi di vetro e nuovamente coperti cn olio d'oliva (nuovo) che gli permetterà di mantenersi per almeno 24 mesi.
Scadenza24 mesi
ProduttoreBORGOTARO FUNGHI E FUNGHI
TipicitàIL FUNGO PORCINO I.G.P.: Il "Fungo di Borgotaro" è formato dal carpoforo allo stato fresco di quattro specie del genere Boletus (sez. Boletus secondo Moser) che nascono naturalmente nei boschi cedui e di alto fusto della zona geograficamente delimitata e sono contraddistinte dalle caratteristiche di seguito elencate.